Yo uso una pequeña Samsung que tiene ya unos dos años pero que graba en HD, el modelo no te lo puedo decir ahora porque la tengo en el coche con el resto del equipo...je, pero supongo que hoy en día vendrán unas cámaras increíbles...
Quien tenga un smartphone puede usar también aplicaciones destinadas para estos fines, yo por ejemplo tengo instalada, Lapse it Pro y da el pego la verdad...
Incluso existen ya unos trípodes para los móviles que se van moviendo automáticamente para hacer el vídeo más dinámico...jeje.